Składniki:
- 30dkg bakalii (mix mieszanki keksowej, orzechów włoskich, migdałów, rodzynek i kandyzowanych wiśni),
- 2 szklanki mąki,
- 25dkg masła,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Orzechy i migdały posiekać, połączyć z pozostałymi bakaliami, opruszyć dwoma łyżkami mąki.
Masło ucierać z cukrem pudrem dodając kolejno 4 żółtka. Powinna powstać puszysta masa.
Połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać z bakaliami i ubitymi na sztywno białkami.
Piec około godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.