Kokosanki

Składniki:

 

250 g wiórków kokosowych
60 g masła
150 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 białka
Przygotowanie:

Masło rozpuszczaj w średnim garnku na małym ogniu, dodaj 100 g cukru i poczekaj aż się rozpuści, wtedy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj resztę cukru, a po chwili mąkę. Ubite białka delikatnie wymieszaj z masą. Za pomocą łyżeczki nakładaj niewielkie porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw je do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 15 minut.

Przepis z programu „Pyszne 25” prowadzonego przez Anię Starmach.

Sprawdzony i dobry.