Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 150g cukru
- 150g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Biłka ubić ze szczyptą soli na sztwną pianę. Dodawać stopniowo cukier. Dodać żółtka i zamieszać. Mąkę z proszkiem do pieczenia mieszać tylko do połączenia składników.
Piec na dużej blasze w 180stC ok 15min.
Po upieczeniu zwinąć w rulon za pomocą ręcznika.
Składniki na krem:
- 200ml kremówki
- 250g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1,5 łyżeczki cukru waniliowego.
Śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ubić na sztywną piane. Dodać mascarpone i delikatnie wymieszac.